Сочное и вкусное мясо получается запеченое в фольге..Вырезку или другое постоноемясо солят, приправляют специями по вкусу, заворачивают в фольгу и в духовку...очень вкусно
| ЦВЕТОЧНЫЙ КЛУБ https://flowerclub.forumenko.com/ |
|
| А кто как мясо готовит? https://flowerclub.forumenko.com/topic167.html |
Страница 1 из 5 |
| Автор: | Panterka [ 16-09, 23:39 ] |
| Заголовок сообщения: | А кто как мясо готовит? |
Я вот долгое время полагала, что лучшее мясо - это вырезка :oops: - засунуть в духовку на 20 мин. - и все! Плюс только соусы разные. Ну, мне простительно, я "хозяйка" всего-то годика два :wink: Раньше вообще не знала, что такое "готовить" :oops: :oops: :oops: А как еще можно приготовить мясо посочнее - целым куском? Муж - мясоед, хочется порадовать его разнообразием... |
|
| Автор: | CHERIE [ 17-09, 17:40 ] |
| Заголовок сообщения: | |
девочки, обалденный рецепт!!! ЗАПИСЫВАЙТЕ: 1. купить 1 кг каменной соли. 2. взять парную телятину 1-1,2 кг (можно и попроще мясо), обмыть. 3. дальше: на противень насыпать 1/3 пачки соли по форме куска мяса. 4. положить мясо на соль. 5. сверху мясо "укрыть" солью, чтобы получилась "шуба". 6. в духовку на 1 час, 180 градусов. ВСЕ - мясо получается ТАКОЕ, что запросто можно откусить язык!!! |
|
| Автор: | LadyShad0W [ 17-09, 19:34 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Сочное и вкусное мясо получается запеченое в фольге..Вырезку или другое постоноемясо солят, приправляют специями по вкусу, заворачивают в фольгу и в духовку...очень вкусно
|
|
| Автор: | LadyShad0W [ 17-09, 19:35 ] |
| Заголовок сообщения: | |
А сегодня готовила дикое мясо..Лосятину..Я вообще-то не очень к нему отношусь, но вкусно приготовленным может быть любое мясо..Я его обжарила сначала, затем добавила свинное сердце, потом лук полукольцами для сочности и мелко помидорку...Пальчики оближешь |
|
| Автор: | IrIs [ 17-09, 20:10 ] |
| Заголовок сообщения: | |
А обязательно рецепты для духовок? Я вот делаю мясо под сырной шубой. Очень вкусно получается. Мясо обжаривается со специями, с которыми готовите, влага вся выпаривается и в конце все это великолепие засыпается тертым сыром, очень обильно. И получается вот такое мясо под шубой |
|
| Автор: | Panterka [ 17-09, 23:42 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Очень интересный рецепт с солью... Обязательно надо попробовать! Я ела приготовленную таким образом рыбу - это было нечто... А вот такое "дикое" мяско, как лосятина, боюсь готовить. У меня стереотипы - оно должно быть жестким :oops: Ну разве виртуозное мастерство хозяйки + интересный соус, брусничный, к примеру. Надо решиться мне на сей подвиг :wink: А кто знает, как баранью ножку правильно запечь? |
|
| Автор: | CHERIE [ 18-09, 07:37 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Panterka писал(а): Очень интересный рецепт с солью... Обязательно надо попробовать! Я ела приготовленную таким образом рыбу - это было нечто...
Пантерка, обязательно попробуй! :wink: действительно, это нечто!!! 
|
|
| Автор: | LadyShad0W [ 18-09, 07:38 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Лично сама не готовила, мама отучила от этого мяса, поэтому я даже не пробовала баранину :oops: |
|
| Автор: | Panterka [ 18-09, 12:04 ] |
| Заголовок сообщения: | |
LadyShadow, согласна, баранина - бееее, сама лично ее терпеть не могу и не ем. А вот муж любит, для него хочу приготовить :oops: А я тут вчера курицу готовила по древнему маменькиному рецепту. Натереть ее чесноком, специями, обмазать майонезом и посадить стоя на бутылочку с водой. Все это сооружение - на сковороду, обложить куру картошкой дольками, перцем сладким красным, луком колечками. И сверху еще фольгой накрыть. В духовку на часик. Потом для корочки фольгу снять, еще мин. 10 в духовке. Самой так понравилось, а про мужа и говорить нечего, захвалил... :oops: Правда, хлопотно довольно-таки... |
|
| Автор: | LadyShad0W [ 18-09, 16:51 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Чего не сделаешь для него любимого))) |
|
| Автор: | CHERIE [ 20-09, 14:23 ] |
| Заголовок сообщения: | |
а вот еще рецепт: Купить свиную грудинку (сырое мясо, ессно :wink: ). Промыть, отбить, соль/перец/специи по вкусу. Положить мясо в подносик для запекания (без масла!!!). Приготовить: помидоры (2 шт), кинза (полпучка), чеснок (головку или по вкусу) - все это в блендере порезать до состояния пюре жидковатого. Посолить/поперчить по вкусу, выложить на мясо. Сверху это все засыпать тертым "Маасдамом". Накрыть фольгой, поставить в духовку на 170 градусов на 1 час 10 минут. Через это время фольгу снять и оставить "доходить" мясо в духовке на 15 минут с тем же температурным режимом. Это нечто!!! 
|
|
| Автор: | nlc609094 [ 20-09, 14:30 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Эх, надо учиться готовить! Читаю - захлебываюсь слюнями, хотя только что обедала... |
|
| Автор: | LadyShad0W [ 20-09, 17:02 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Ой, а кто же у тебя в семье готовит? |
|
| Автор: | rediska [ 27-09, 23:39 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Мням щас захлебнусь слюнями,а духовки нетуууу. :mad: Кстати по рецепту с солью я когда-то готовила курицу,все также только вместо рыбы или свинины курочка,получилась очень ароматная и сочная курочка. 
|
|
| Автор: | IrIs [ 28-09, 17:22 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Ну прям захвалили настолько, что захотелось приготовить А оно не пересаливается?
|
|
| Страница 1 из 5 | Часовой пояс: UTC + 3 часа |
| Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|