ЦВЕТОЧНЫЙ КЛУБ

Правильно )) Не стоит..Сама сижу и пишу быстро-быстро, лимит давно истек..

P.S. Я там написала как пройти в тему новую, если будут вопросы или трудности, пиши в личку ))

_________________
Все женщины как женщины, а я администратор

ПРАВИЛА ФОРУМА

Курица с горчицей и медом

Тушку курицы промыть, просушить и натересть медом и горчицей (я беру обычно полчайной ложки меда и чайную горчицы). По желанию посолить.

Поставить в духовку запекаться на решетку. Внизу я ставлю противень с водой, по мере испарения добавляю воду.
Готовлю на средней мощности часа полтора, чтобы внутри прожарилась. Потом полчаса на полной, чтобы подрумянилась.

Вот в, приницпе, и все.

_________________
Я Шура, ребенок нежный
Я до пяти считать могу!

Курица в духовке с картошкой

Я готовлю ее в стеклянной посудине, специально для духовки. Думаю, что на противне будет тоже самое. Если он глубокий и не очень большой.

Курочку опять же промываю, просушиваю. Делаю надрезы и туда кладу резаный чеснок и кусочки соленого сала, обтираю солью
На дно посудины укладываю картошку, порезаную крупными ломтями. Добавляю немного воды (вода потом испарится и картошка получится в соусе от курицы, но пока он натечет надо не подсушить картошку).
Сверху водружаю курицу.
Ставлю все это в духовку. Принцип аналогичен предыдущему рецепту.

_________________
Я Шура, ребенок нежный
Я до пяти считать могу!

Маленькая Бяка, какие аппетитные рецепты, ням..А курица с медом не сладкая получается?

_________________
Все женщины как женщины, а я администратор

ПРАВИЛА ФОРУМА

LadyShad0W, нет, не сладкая.
Ну если много-много намазать, то может и будет сластить, ты ж немного мажь.

_________________
Я Шура, ребенок нежный
Я до пяти считать могу!

LadyShad0W
САЦИВИ:
Тушку курицы отварить до полуготовности. Затем обжарить в духовке.
Нарубить порционные кусочки.
Для соуса:
Мелко нарезанный лук пассеровать на масле, добавить муки и развести бульоном. Затем добавить толченые орехи гр. и чеснок.
Затем добавить соль, шафран (куркума),перец, (корицу, гвоздику ,по желанию кто любит это дело ,мне это не нравится) я добавляла карри)) Все это разводят небольшим кол-вом.бульона и вводят в кипящий бульон с луком.( где разведённая мука , густой соус) Затем все протирают.( я не протирала , т.к. все резала мелко)Затем добавить уцхо-сунели (специально для сациви)( если нет я добавляла просто хмели- сунели, ну нет , откуда взять -
то) Яичные желтки растиреть в небольшом кол-ве охлажденного соуса до 50 гр., затем постепенно вводят их в горячий соус при непрерывном помешивании.
Куски курицы заливают соусом сациви и охлаждают .
Подают вместе с соусом в холодном виде ( но не из холодильника , иначе уж будет оооочееень холодный)

На 1 порцию.
Орехи гр.-30гр.
масло сл- 12
лук- 25
мука 3гр.
желток- 0.2 (т.е.1 желток на 2 порции)
Остальное все по вкусу.

_________________

Сонечка, интересный рецептик. Надо будет попробовать.

_________________
Я Шура, ребенок нежный
Я до пяти считать могу!

Интересный, нужно взять на заметку )) Тем более мы предпочитаем курицу мясу..

_________________
Все женщины как женщины, а я администратор

ПРАВИЛА ФОРУМА

LadyShad0W
Маленькая Бяка
Очень вкусно получается.

_________________

Вот один рецепт приготовления курочки в духовке. Но предупреждаю для тех кто любит разные восточные специи.
я так готовлю курочку в духовке:
1. В глубокую посуду выложить майонез 2 ст.л., олиф. масло 1 ст.л., лимоный сок 1 ст.л., всыпать карри 0,5 ч.л., куркума 1/4 ст.л., зира (кумин) 0,5ч.л. и кинзу свежемолотую 0,5 ч.л.
2. Добавить томатную пасту 3/4 ст.л.
3. Выдавить чеснок 2,3 зубчика
4. Добавить соль 0,5 ч.л и молотый перец Чили 1/4 ч.л.
все хорошо перемешать
5. Кусочки курицы 600гр положить в маринад и поставить в холодильник не менее часа.
6. В форму для запекания налить оливковое масло.
Положить курочку и маринад в форму. поставить в духовку при температуре 180 гр.

Готовила уже несколько раз. моим оооочень нравится! Приятного аппетита.

_________________
Хочешь быть счастливым - будь им!

Как же все вкусненько. Курочку тоже обожаю. Я люблю курицу делать в аэрогриле, она там такая сочная и румяная получается. Советую приобрести.

_________________

Утка в духовке(рецепт из инета)
"Я готовлю всегда! в кулинарном рукаве (в любом супермаркете он есть).В рукав помещается уточка, весом примерно 2,5 кг.
Чтобы она получилась уж совсем отменной, подготовить ее лучше с вечера.
Яблочки кисло-сладкие для начинки - сколько поместится!
Сначала я всю уточку поливаю лимонным соком и внутри и снаружи.
Потом солю, прямо обмазываю солью.
Потом обмазываю ее медом, щедро так... Начиняю яблочками + специи вовнутрь и зашиваю большой иголкой. Если шейная часть сильно вырезана, зашиваю и там, чтобы сок не вытекал.... И уже в конце специями. Можно взять готовые специи для приготовления птицы или курицы. А можно просто красной паприкой обмазать. Так ее с любовью всю натереть... И в рукавчик засунуть пузиком вверх, и в холодильничек. А на след. день достать и в раскаленную духовку на 15 мин., потом огонь убавить до 160 и часа 2,5 можно даже не заглядывать! Максимум печься будет часа 3. Рукав сильно раздуется, надо поставить уточку сразу в духовку пониже, чтобы верхушка раздутого рукава не прикасалась к потолку духовки.
А потом вся эта вкуснотища слопается в один момент!!!"
Вод хочу так же попробовать приготовить.

_________________
Все Мечты обязательно сбудутся!