ЦВЕТОЧНЫЙ КЛУБ

Микроволновка давно стоит дома,но пользуемся ей мало,если только разогреть что-то.Девочки научите меня готовить в ней,а то я все не могу приспособиться.

А разве в ней готовят?Помоему только разогревают и размораживают?
Вот если она с печкой,есть такие печь и микроволновка вместе в одном флаконе,то это уже другое дело.

_________________


________________
Награды форума:

Ну почему же, можно и без печки готовить )) Например, ту же картошку сварить..Марин, а что ты хочешь в ней готовить?

_________________
Все женщины как женщины, а я администратор

ПРАВИЛА ФОРУМА

ВЫРЕЗКА СВИНАЯ В ПИВЕ
Ингредиенты:
- 500 г свиной вырезки,
- 1 стакан пива,
- 1 большая луковица.
Приготовление
Мясо поместить в подходящую посуду, залить пивом и посыпать мелко нарезанным луком. Накрыть крышкой и запекать в печи в течение 7—9 мин при 100% мощности.
Готовое мясо оставить под крышкой на 5 мин.

ЗРАЗЫ ОТБИВНЫЕ
Ингредиенты:
- 300 г говядины,
- 2 луковицы,
- 1 яйцо,
- 1 ч. ложка молотых пшеничных сухарей,
- 1 ст. ложка пшеничной муки,
- 30 г сливочного масла,
- 1 ст. ложка томатной пасты,
- зелень, соль, перец по вкусу.
Приготовление
Мясо тонкими ломтиками отбить кухонным молотком. Отдельно перемешать нарезанные лук, зелень, крутое яйцо. Добавить молотые сухари, соль и перец, еше раз перемешать. На ломтики мяса выложить порциями полученную массу и свернуть в рулеты. Сверху посыпать перцем и посолить по вкусу. Свернутые рулеты выложить в посуду, добавить немного воды и прогреть при полной мощности около 9 мин. Отдельно развести муку жидкостью от тушения, добавить томатную пасту и масло, перемешать и полить зразы. Прогреть еще 2—3 мин.

ЖАРКОЕ ИЗ ФАРША
Ингредиенты:
- 300 г мясного фарша,
- 1 луковица,
- 50 г пшеничного хлеба (черствого),
- 1 яйцо,
- 2 ст. ложки кетчупа,
- 50 г шпика,
- 1 ч. ложка сухих пряностей,
- красный молотый перец,
- соль.
Приготовление
Хлеб замочить в воде и отжать. Измельченный лук смешать с хлебом, фаршем, яйцом, пряностями, перцем и кетчупом. Сформовать большую лепешку, уложить в форму и покрыть тонкими ломтиками шпика. Готовить 12—14 мин при полной мощности.
Затем вынуть из печи, закрыть фольгой и дать постоять 10 мин.

СВИНЫЕ РЕБРЫШКИ ЖАРЕНЫЕ
Ингредиенты:
- 500 г свинины на ребрышках,
- 1 ст. ложка кукурузной муки,
- 1 ст. ложка сахара,
- 50 г соевого соуса,
- корица и гвоздика молотые.
Приготовление
В соевый соус добавить сахар, корицу и гвоздику, разогреть в течение 0,5 мин при полной мощности, перемешав 1—2 раза. Свинину разделать на куски по 2 ребрышка и залить соусом. Прогреть под крышкой 3 мин при полной мощности и 10 мин — при 70%. Перевернуть ребрышки и тушить еще 8 мин.
Слить образовавшуюся жидкость и смешать ее с мукой. Смесь прогреть 1 мин при полной мощности и полить ею ребрышки.

СОСИСКИ В ПИВЕ
Ингредиенты:
- 300 г сосисок,
- 200 мл пива,
- 200 г квашеной капусты.
Приготовление
Сосиски освободить от пленки и залить пивом. Тушить 3—3,5 мин при полной мощности и 10—12 мин — при 50%, пока сосиски хорошо не прогреются. Добавить отжатую капусту и дать постоять 5 мин.
Подавать с горячими булочками.

СОЛЯНКА МЯСНАЯ
Ингредиенты:
- 330 г мякоти свинины,
- 2 луковицы,
- 3 зубчика чеснока,
- 2 ст. ложки томатной пасты,
- 2 ст. ложки растительного масла,
- 100 мл мясного бульона,
- 100 мл сухого белого вина,
- 2 соленых огурца,
- 1 ст. ложка хмели-сунели, зелень кинзы.
Приготовление
Мясо порезать небольшими кусочками, смешать с мелко нарезанным луком, добавить масло и тушить 6—8 мин в закрытой посуде при полной мощности. Добавить томатную пасту, тонко нарезанные огурцы, измельченный чеснок и хмели-сунели, влить белое вино и мясной бульон. Добавить измельченную кинзу.
Накрыть крышкой и тушить при 50% мощности до готовности.

_________________
Все женщины как женщины, а я администратор

ПРАВИЛА ФОРУМА

ГУЛЯШ ГРИБНОЙ
Ингредиенты:
- 500 г грибов,
- 2 луковицы,
- 3 ст. ложки растительного масла,
- 0,5 стакана сметаны,
- 2 ст. ложки натертого сыра,
- 1 стручок сладкого перца,
- 3 помидора,
- 1 лавровый лист,
- соль по вкусу.
Приготовление
Лук мелко нашинковать, положить в посуду с маслом и подержать в печи 2—3 мин при уровне мощности 700 Вт. Добавить мелко нарезанные грибы и готовить 2—3 мин при уровне мощности 1000 Вт, помешивая через каждую минуту. Добавить нашинкованный соломкой сладкий перец, кружочки помидоров, сметану, лавровый лист, соль. Тушить под крышкой 15—20 мин при уровне мощности 700 Вт.
Снять крышку, перемешать, посыпать натертым сыром и выдержать в печи еше 1— 2 мин при уровне мощности 1000 Вт, чтобы сыр расплавился.
Подать с отварным картофелем или картофельным пюре и салатом из свежих овощей.


КАБАЧКИ ТУШЕНЫЕ С ЙОГУРТОМ
Ингредиенты:
- 500 г кабачков,
- 200 г натурального йогурта,
- 2 ч. ложки горчичных семян,
- молотый черный перец.
Приготовление
Промытый и очищенный кабачок нарезать тонкими ломтиками. Накрыть и тушить 5—6 мин при полной мощности.
Смешать йогурт, горчицу и перец и осторожно залить кабачок.
Подавать в горячем виде.


КУКУРУЗА, ТУШЕННАЯ С ЛУКОМ И ПЕРЦЕМ
Ингредиенты:
- 280 г зерен кукурузы,
- 75 г репчатого лука,
- 75 г стручков зеленого перца,
- 2 ст. ложки сливочного масла или маргарина.
Приготовление
Если зерна кукурузы заморожены, разморозить их. Лук и зеленый перец нарезать кубиками. Прогреть блюдо для поджаривания за 1—2 мин. Смазать жиром и положить овощи. Накрыть и готовить 5—8 мин при полной мощности, перемешав 1 раз.
Посолить по вкусу и дать немного постоять.

ГОЛУБЦЫ КИСЛО-СЛАДКИЕ
Ингредиенты:
- 500 г говяжьего фарша,
- 8 больших капустных листьев,
- 100 г отварного риса,
- 50 г репчатого лука,
- 100 г томатного соуса,
- 50 г изюма,
- 1 ч. ложка соли,
- 1 ч. ложка перца,
- 240 г томатной пасты,
- 50 г тертого имбиря,
- 100 г ароматизированного уксуса.
Приготовление
Положить капустные листья в стеклянную кастрюлю. Закрыть и поместить в печь на 4—6 мин при полной мощности, тушить до мягкости. Соединить мясо, рис, измельченный лук, томатный соус, изюм, соль, перец. Хорошо перемешать.
Нафаршировать полученной смесью капустные листья, свернуть их наподобие сигар. Закрепить шов. Положить швом вниз в кастрюлю. Соединить остальные продукты, перемешать и вылить на голубцы. Поместить в печь на 15—18 мин при 50% мощности. Капустные листья не должны развалиться.
Оставить на 5 мин перед подачей.


КАБАЧОК И ТОМАТЫ В СУХАРЯХ
Ингредиенты:
- 225 г небольших кабачков,
- 225 г томатов,
- 1 маленькая луковица,
- 25 г масла,
- 45 г пшеничной муки,
- 300 мл молока,
- 100 г копченого сыра чеддер,
- соль,
- перец,
- 60 г панировочных сухарей.
Приготовление
Почистить и тонко нарезать кабачки. Положить в жаропрочную посуду среднего размера и налить туда воды. Прикрыть крышкой и готовить, помешав один раз, в течение 5 мин. Слить воду. Положить томаты в посуду для тушения, налить кипящей воды и готовить в течение 1,5 мин. Слить воду, залить холодной водой. Кожура будет легко сниматься. Затем тонко нарезать. Почистить и тонко нарезать лук.
Положить масло и лук в жаропрочную посуду среднего размера и готовить в течение 4 мин, пока лук не станет мягким. Постепенно добавить муку и молоко. Готовить, часто помешивая, в течение 5 мин, пока соус не закипит и не поднимется. Добавить половину тертого сыра и специи.
Разложить половину кабачков и томатов на плоскую посуду. Полить соусом. Так же разложить оставшиеся кабачки и томаты. Смешать оставшийся сыр с панировкой и посыпать овощи.
Готовить в течение 10 мин при 70% мощности.

_________________
Все женщины как женщины, а я администратор

ПРАВИЛА ФОРУМА

РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ
Ингредиенты:
- 500 г рыбы,
- 80 г белого хлеба,
- 0,5 стакана молока,
- 3 ст. ложки панировочных сухарей,
- 2 ст. ложки растительного масла,
- 1 яйцо.
Приготовление
Для этого блюда обычно используют рыбу нежирных пород: треску, хек.
Черствый пшеничный хлеб разрезать на куски и отмочить в молоке. Мясо рыбы, очищенное от костей, дважды пропустить через мясорубку, смешать с хлебом, добавить соль, перец, сырое яйцо и перемешать до получения однородной массы. Можно добавить мелко нарезанный зеленый лук. Из полученной массы сформовать котлеты, обвалять в панировочных сухарях. Уложить в посуду, сбрызнуть маслом и готовить при полной мощности 7—8 мин.


КАРП, ФАРШИРОВАННЫЙ ОРЕХАМИ И ГРАНАТОМ
Ингредиенты:
- 1 карп (около 1 кг),
- 0,5 стакана очищенных грецких орехов,
- 1 стакан зерен граната,
- 2 луковицы,
- 6—8 головок гвоздики,
- 0,5 ч. ложки растительного масла,
- 1 ч. ложка муки,
- 0,25 ч. ложки корицы,
- молотый красный перец и соль по вкусу.
Приготовление
Рыбу почистить и вымыть, с внутренней стороны натереть солью и оставить на 30 мин. Лук и орехи пропустить через мясорубку, добавить корицу, гвоздику и зерна граната, осторожно перемешать, следя за тем, чтобы не раздавить гранатовые зерна. Подготовленной смесью нафаршировать рыбу, края брюшка скрепить деревянными шпильками.
Подготовленную рыбу положить в смазанную растительным маслом небольшую посуду, сверху припудрить мукой и поместить в печь на 7—10 мин при полной мощности.
Если этого времени окажется недостаточно, рыбу можно подержать в печи еше 2—3 мин, пока она полностью не станет мягкой.


КОЛЮЧИЕ КРЕВЕТКИ
Ингредиенты:
- 200 г креветок,
- 50 г сливочного масла,
- 50 г майонеза,
- лимон.
Приготовление
Приготовить креветки (они не должны быть мерзлыми). В небольшой кастрюле разогреть сливочное масло. Добавить в масло майонез, порезанные кусочки креветок. Масса должна быть мягкой, возможно, понадобится добавить майонез. Разложить смесь в тарелочки, которые будут поданы на стол, установить их на вращающуюся платформу. Смесь довести до кипения (10 мин).
К такому деликатесному завтраку прекрасно подойдет лимон.


ЛОСОСЬ В ЛИМОННОМ МАЙОНЕЗЕ
Ингредиенты:
- 4 куска лосося (весом примерно 250 г каждый),
- 1 лимон,
- 2 ст. ложки белого вина,
- 2 ст. ложки винного уксуса,
- 1 лавровый лист,
- 3 горошины черного перца,
- 3 яичных желтка,
- 150 г сливочного масла,
- зелень по вкусу.
Приготовление
Вино, уксус и лавровый лист смешать в одной посуде. Поставить на 3 мин в печь при полной мощности. Затем процедить. Пололшть куски рыбы на блюдо так, чтобы более толстые их части распределись по его краям. Окропить рыбу лимонным соком, накрыть пластиковой пленкой. Готовить 6—8 мин при полной мощности. Затем слить жидкость в отдельную посуду.
Смешать желтки с жидкостью от рыбы, влить вино с уксусом и лавровым листом, добавить измельченную зелень. Полученную смесь поместить в печь на 1 мин при том же уровне мощности.
Масло разогреть в течение 0,5—1 мин до размягчения и быстро взбить с желтковой смесью, затем поставить в печь на 20—30 с, взбивая каждые 10 с. Полученным соусом полить лосось.


ОТВАРНАЯ ФОРЕЛЬ
Ингредиенты:
- 2 форели по 250—300 г,
- 1 луковица,
- 60 мл уксуса,
- 4 ст. ложки воды,
- 1 лимон,
- соль,
- перец,
- петрушка,
- зеленый лук,
- укроп.
Приготовление
Промыть разделанную форель в воде, посолить изнутри и сбрызнуть соком половины лимона. Положить рыбу в продолговатую плоскую форму. Добавить уксус, воду и колечки лука, накрыть и готовить 8—9 мин при полной мощности. Другую половину лимона порезать кружочками, петрушку, укроп и зеленый лук п измельчить.
Готовую форель вынуть из подливки, украсить лимонными дольками и зеленью.


РЫБА «ПОД ШУБОЙ»
Ингредиенты:
- 700 г трески или палтуса,
- 100 г костромского сыра,
- 4 помидора,
- 25 г сливочного масла,
- 30 мл молока,
- 25 г пшеничной муки,
- зелень петрушки,
- соль,
- перец.
Приготовление
Помидоры наколоть вилкой и положить на решетку для поджаривания. Запекать 8—13 мин при полной мощности, перевернуть через 5—7 мин. Уложить куски подготовленной рыбы слоями в форму и поставить в теплое место. Вынуть помидоры из печи (они должны быть мягкими снаружи и слегка твердыми внутри), завернуть в фольгу.
Нагреть молоко и масло за 1—2 мин, пока масло не растопится, добавить муку и варить 2— 4 мин, помешав 1—2 раза, пока соус не закипит. Добавить соль и перец, попробовать и добавить половину нормы тертого сыра. Залить рыбу так, чтобы она полностью была покрыта соусом.
Посыпать оставшимся сыром и запекать без крышки 8—10 мин при полной мощности. С помидоров срезать верхушки и положить на срезы кусочки масла.
Подавать рыбу с помидорами, посыпав нарезанной зеленью.


ТРЕСКА В СОУСЕ ИЗ КРЕВЕТОК
Ингредиенты:
- 400 г филе трески,
- 100 г пука-порея,
- 150 г креветок,
- 150 мл овощного бульона,
- 100 г сметаны,
- 1 ст. ложка пищевого крахмала,
- немного лимонного сока,
- укроп,
- соль,
- перец.
Приготовление
Положить филе трески в плоскую форму и сбрызнуть лимонным соком. Мелко порезать лук-порей и выложить его на рыбу вместе с креветками. Залить бульоном. Накрыть и варить 7—8 мин при полной мощности.
Растворить пищевой крахмал и сметану в небольшом количестве бульона. Кипятить примерно 4 мин при полной мощности.
Варить 7—8 мин при полной мощности.


ХРУСТЯЩИЕ КРАБОВЫЕ ПАЛОЧКИ ПОД МАРИНАДОМ
Ингредиенты:
- 12 крабовых палочек,
- 2 ст. ложки лимонного сока,
- 1 зубок чеснока,
- 2 ч. ложки тертого имбиря,
- 1 ч. ложка сахара,
- 50 г растительного масла,
- 1 ст. ложка соевого соуса,
- 8 ломтиков бекона (без шкурки).
Приготовление
Хорошо перемешать сок, толченый чеснок, имбирь, сахар, масло и соевый соус. Положить в маринад палочки половинками и оставить на 2 ч. Маринад слить. Нарезать каждый ломтик бекона на 3 части. Завернуть половинки палочек в ломтики бекона и скрепить. Поставить на противне для пиццы на верхний ярус и готовить 5 мин при включенном гриле.
Перевернуть и готовить еще 5 мин при включенном гриле.

_________________
Все женщины как женщины, а я администратор

ПРАВИЛА ФОРУМА

, Любаш, ничего себе, озадачила. Надо осваивать технику теперь. Я тоже только грею, иногда еще горячие бутеры делаю и все.

_________________
________________
Награды форума:

Ну и мы также..Хотя, когда газ отключали, мы голодные не остались..А если с грилем микроволновка, то можно еще и курочку гриль сделать)) Правда, печку потом не отмыть..

_________________
Все женщины как женщины, а я администратор

ПРАВИЛА ФОРУМА

самое простое - фарш мясной, можно сосиски или колбасу, лучок, картошечку мелко порезать, можно слоями, можно перемешать, специи добавить, сверху смазать майонезом, можно потереть сыр. накрыть крышкой и поставить в микроволновку на 10-20 минут (готовность проверять по картошечке). быстро и сытно. когда ленюсь готовить, частенько так делаю

_________________

Майская снежинка
Я тоже такое делаю,только мясо нижним слоем использую,отбитое.Очень вкусно и удобно.

_________________
С уважением Лена

________________
Награды форума:

ena-elan
с мясом я в духовой печи а микроволновка слабенькая у меня, поэтому что побыстрей

_________________