ЦВЕТОЧНЫЙ КЛУБ

Может я не правильная, но фасоль почему то совсем не люблю.
У меня седня овощное рагу, правда не совсем овощное, с фаршем.

_________________


________________
Награды форума:

А у меня точно по такому же рецепту сегодня шейки куриные тушеные. Без кожи.

_________________
________________
Награды форума:

О, и у меня потроха - желудки с овощами и майонезом)

_________________
Все женщины как женщины, а я администратор

ПРАВИЛА ФОРУМА

А у меня вчера был мясной соус, тушёная с томатом цветная капуста и винегрет сделала тоже.

_________________
Ко мне можно на ты, Катя.


________________
Награды форума:

Cherten'ok, а как ты цветную капусту готовишь?

_________________
________________
Награды форума:

Марта
Раньше немного отваривала, сейчас просто сырую ломаю на соцветия и обжариваю на раст. масле, потом лучок добавить, можно моркушку, перчик, зелень, помидорки, томат-пасту, всё потушить, посолить и поперчить.
Можно ещё обжарить (тогда вкуснее на сливочном масле) капусту, добавить порезанный репчатый лук, немного потушить, добавить сметаны (магазинной, не рыночной), посолить, добавить чёрный молотый перец. Тоже очень вкусно.

_________________
Ко мне можно на ты, Катя.


________________
Награды форума:

А я отвариваю до сих пор в воде с молоком, она не синеет тогда..А потом обжариваю на сливочном масле и заливаю яичком, даже муж уплетает за обе щеки))

_________________
Все женщины как женщины, а я администратор

ПРАВИЛА ФОРУМА

Любаша, с молоком отваривать не пробовала, но и без отваривания капуста не синеет.

_________________
Ко мне можно на ты, Катя.


________________
Награды форума:

Когда в сковороде остывает))
Поговорили тут с вами, и захотелось капусты, сегодня буду делать))

_________________
Все женщины как женщины, а я администратор

ПРАВИЛА ФОРУМА

Вчера делала фунчезу под грибным соусом, такая няма получилась

_________________


________________
Награды форума:

Юль, а что это за зверь - фунчеза? Как хоть выглядит?

_________________
Ко мне можно на ты, Катя.


________________
Награды форума:

Катюш это рисовая лапша китайская.

_________________


________________
Награды форума:

а подробней?
я обычно просто готовлю- отвариваю ее, потом на сковороде лук морковь и мясо соломкой порезанные обжариваю, смешиваю, приправы всякие, сою обязательно и сырой огурчик соломкой.
а под грибным соусом не пробовала

_________________

Ну тут на самом деле суть в грибном соусе, а фунчеза идет вместо гарнира, потому что все остальное было бы слишком тяжелым гарниром для этого соуса.

Соус(порция на 4 человека):
Шампиньоны( можно и другие грибы)-500 гр
Мука- 1 ст.л.
Сливки-300 мл.
Сметана- 2 ст.л.
Лук- половинка луковички( можно по желанию и больше)
Куриное филе-500 гр

Приготовление:
Грибочки режем, закидываем на сковородку и поджариваем, но не до конца, режем мелко лучек и кидаем туда же, поджариваем, режем мелкими кубиками курочку кидаем туда же, все это хорошенько поджариваем. В это время делаем соус, наливаем сливки в чашечку, всыпаем туда муку, хорошо мешая, потом сметанку, размешиваем и заливаем этим содержимое сковородки, солим перчим по вкусу, даем покипеть на медленном огне.
Отдельно отвариваем фунчезу. Затем выкладываем на тарелочки фунчезу и поливаем соусом.

_________________


________________
Награды форума:

rediska
Ты так все вкусно описала, что я решила пересмотреть свое отношение к фунчезе. Как-нибудь еще раз попробую.

_________________


________________
Награды форума: