ЦВЕТОЧНЫЙ КЛУБ

Девочки, какие вы умнички..А вот мой ничего такого зимой не ест, и сама не особо любитель, поэтому закатываю только огурцы и помидоры..

_________________
Все женщины как женщины, а я администратор

ПРАВИЛА ФОРУМА

А мы, наоборот, огурцы и помидоры- так себе. Помидоры только из бочек вкусные- лично мои прстрастия.
А вот всякие аджики, соусы из слив, из гранат-вкусные, я обажаю.
Я очень много соков ставлю.
Купила соковарку- и не каких проблем. И возни нет и сахара на три кг одна столовая ложка.
Потом только открывай краник и в банки- готово!
Мы из винограда и яблок ставим соки.

У меня у мамы тоже соковарка есть, закрывала сок на зиму, вкусно..

_________________
Все женщины как женщины, а я администратор

ПРАВИЛА ФОРУМА

Девочки, а из яблок сорта "Белый налив" очень вкусный сок на зиму получается. Нужно яблоки через соковыжималку прогнать, а потом просто закипятить и закатать в стерилизованные банки. Без сахара! Сок очень вкусный, с мякотью.

_________________
Ко мне можно на ты, Катя.


________________
Награды форума:

Ой, там надо резать, вытаскивать сердцевину( в соковыжималке). А в соковарку бросил все как есть- и готово. Я виноград прям на ветках бросаю.
Но из белого налива- конечно, вкусно будет!

Острая аджика и очень вкусная.
5кг помидор в мясорубку вместе с кожицей можно.
5 (как минимум) штук перцев чили
3 головки (не зубчика) чеснока, соль по вкусу.
Все на огонь и довести до кипения. Как только закипело- выключить, переложить в банки.

Ммм Катюша, яблоки сорта "Белый налив" мои самые любимые, но к сожалению ела последний раз их только в Казахстане уже 10 лет назад, здесь в Бельгии таких вообще не видела.

_________________


________________
Награды форума:

Девочки поделитесь рецетами кетчупа домашнего производства ,муж с дочкой повернуты на нем ,каждый год варю,охота новые рецепты .В этом году боольшой урожай помидор на даче.

_________________


________________
Награды форума:

Танюша ,а где аджику хранишь? и в какие банки раскладываешь,под железные крышки ??

_________________


________________
Награды форума:

КЕТЧУП

2 кг спелых помидоров
2 луковицы
2 лавр. листа
2 ч.л. соли
веточка розмарина

Помидоры помыть, разрезать на половинки, удалить плодоножку и
семена, лук нарезать кольцами.
Всё положить в кастрюлю, кипятить на медленном огне ок. 20 мин.
Помидоры протереть через сито.Полученный томатный сок смешать с

150 г сахара
1-2 палочки корицы
5 шт. гвоздики (можно растолочь)
1 ч.л. чёрного молотого перца
немного свежего имбиря.

Довести до кипения, и упаривать на медленном огне ок. 40 мин.,
не накрывая крышкой. Добавить
1/8 л винного уксуса и
1 стручок порубленного горького перца
подержать на медл. огне ещё 10 мин. Вынуть корицу.
Кетчуп сразу же разлить в стерилизованные банки, закатать.

Я делаю без розмарина и имбиря.

_________________
Ко мне можно на ты, Катя.


________________
Награды форума:

КЕТЧУП с яблоками

2 кг помидоров
250 г лука
250 г яблок
1 горькая перчина
Всё перемолоть, яблоки потереть на мелкой тёрке, варить 2 часа.
Добавить:
150 г сахара
1 ст. л. соли
5 шт. гвоздики
1/2 ч.л. молотого перца
1/2 ч.л. корицы
Проварить ещё 15 мин., добавить уксус по вкусу, разлить по банкам и закатать.

_________________
Ко мне можно на ты, Катя.


________________
Награды форума:

Света,
оба кетчупа очень вкусные, только делай побольше, съедается моментально!

_________________
Ко мне можно на ты, Катя.


________________
Награды форума:

Катя спасибо завтра сварю ,только у меня нет розмарина и имбиря ,и лавровый лист не буду ложить

_________________


________________
Награды форума:

Я тоже без розмарина и имбиря делаю, а насчёт лаврушки, это как нравится.

_________________
Ко мне можно на ты, Катя.


________________
Награды форума:

Я просто на дух не выношу его

_________________


________________
Награды форума: