ЦВЕТОЧНЫЙ КЛУБ

А я почему-то в мантоварке тоже 40 минут варю с момента закипания, я делаю резанные с картошкой (мясо режу мелко, а не фарш).

_________________



________________
Награды форума:

ну я тоже резаные, просто все равно почему то фаршем называю а ты что ставишь на некипящую воду?

_________________

Когда как, могу и на не кипящую сразу поставить

_________________



________________
Награды форума:

А подробнее про начинки можно?
Мне как-то никто не сказал, что нужно резать. Я на мясорубку крутила мясо. Получились неплохо. Открытые сок не потеряли, а вообще тесто толстое мешало. Вот если бы тоненькие были... Варила долго около часа. Может быть потому, что большие, а может, что пароварка не разогрета была. Она минут пять раскочегаривается. Муж чуть язык не проглотил. Все довольны. И что самое приятное, возни не много. пельмени лепишь, лепишь, а потом варишь, варишь.. А здесь, тяп ляп и готово.

_________________
________________
Награды форума:

Марта, если по быстрому, то конечно можно и фарш использовать. Я всегда добавляю к мясу резанные кубиками картошку и лук, иногда чуть капусты - с ней сочнее получается. Причем все по размеру одинаковое - кубики мяса, картошки и лука. Многие ложат вместо картошки тыкву, я ни разу с тыквой не делала. Снежинка или Света расскажут про тыкву что и как. Да еще в мантоварке удобней готовить, она специально приспасоблена. А у вас не продают?

_________________



________________
Награды форума:

Нет, не продают. Я вот сейчас вспоминаю, по твоему описанию, что-то такое похожее я когда-то ела. А кубете, или что-то в этом роде у вас готовят? И мясо в манты свинина, телятина или курица, что лучше подойдет?

_________________
________________
Награды форума:

Марта, я больше люблю с баранины с курдюком. А вобще мне кажется свинина.
Кубете я не слышала про такое, может и готовят, но я не знаю.

_________________



________________
Награды форума:

Курдюк я точно не найду. Буду делать свинину ( не люблю, но муж любит) или курицу.

_________________
________________
Награды форума:

Так. Клавиатуру от слюней тоже оттёр. Теперь мои рецепты (их очень много). Они все просты и незатеиливы, поскольку я лентяй.

Нет, ну в заголовке темы было слово "извращения"?

1. Пачка пельменей, картонная, кладётся не в холодильник. Когда содержимое превратится в вязкую массу, пачку надо заморозить. После заморозки картонная оболочка отдирается (с трудом, внимание - кусочки упакови на замороженном брикете не оставлять). Острым ножом режем брикет как если бы резали батон чёрного хлеба. В разрезе получается тесто с вкраплениями мяса. Бросаем на ракалённую сковороду с большим количеством растительного масла. Переворачиваем лопаточкой. Соль и перец по вкусу.

С уважением.

2. Еврейская еда.

Трём сыр (лучше пошехонский, но свежий) на мелкой тёрке. В тарелку высыпаем и давим в него 3-4 зубчика чеснока. С помощью чеснокодавки. С помощью ножа нельзя, именно давить, а не резать. Обильно посолить, не перчить! Майонеза умеренно или чуть больше умеренного. Перемешать тщательно. Подаётся в небольших глубоких тарелках. Как вариант - помидор режется пополам, внутренность съедается немедленно ещё на кухне под рюмку... ой! В половинки помидоров кладётся эта самая еврейская смесь. И никто не уйдёт обиженным.

Минусы - если, скажем, предстоит ночной "контакт" или утреннее собеседование, то употреблять не рекомендуется.

Суважением.

3. Пирожки.

Научили кубинцы в общежитии.
На вечере советско-кубинской дружбы наши комрадес помимо рома угощали великолепными пирожками.

Рецепт:

В кастрюлю наливается очень много масла. И туда бросают (да, да, опять пельмени). Вылавливаются очень быстро либо сеткой, либо дуршлаком. Получается загорелая хрустящая корочка. Можно есть и горячими и остывшими. Пирожки.

С уважением.

Пельмени в пакете забываются на столе. Когда размораживаются - раскатать на противне, кетчуп, сыр, майонез, духовка - холостяцкая пицца готова.


, намазанное на хлеб.
Для облагораживания (если честно - для увеличения объема) добавляю вареные яйца.


У меня муж так извращался.

_________________


________________
Награды форума:

Тень,а где antigor?

Дамочка,у меня слюнки текут!
Я люблю горячие бутерброды с сыром,яблоками,сахаром и корицей.Очень вкусно!А еще копченый сыр с сладким чаем.

_________________

Антигор в туризме работает, а это болезнь. Неизлечимая.

Забыл какой номер ставить, пусть будет

4.
Про бутерброды горячие.
Берутся две сковороды, разогреваются рядом. Опять же подсолнечное масло.
На левую сковородку бросаем нарезанный хлеб (можно и чёрный, но предпочитаю белый). На правую нарезанный квадратиками сулгуни. Когда хлеб подрумянится, а сулгуни расплавится и запузырится - время их совместить. Только между ними слегка сливочного масла ножиком мазнуть. Солить не надо - сыр сулгуни и так хорош.

С уважением.

antigor
Рецепты -извращения с пельмешками ,обязательно попробую!! Спасибо!!!

_________________


________________
Награды форума: