ЦВЕТОЧНЫЙ КЛУБ

Оль, я попробывала и стерла. Ну никак не получается понятно описать. Сейчас попробую.
Марианна, я примерно так и леплю. Противоположные стороны слепляю посредине где-то на 1/3, а потом другие противоположные стороны слепить поперек, чтоб типа буквы Н получилось. И потом ножки и ручки буквы Н слепить - ножку с ножкой и кучку с ручкой И получается как бы ьортик по кругу манта и перекладинка посредине.
Если не понятно, уточняй.

_________________



________________
Награды форума:

А вспомнила еще ожин способ. То, что описала выше, делается на круглой лепешечке. А знакомые мои лепят так: раскатывают большой круг, режут его на квадраты. В центр квадрата ложат фарш, берут противоположные уголки и слепляют посредине. Только не совсем залепляют, а кончики слепляют. Вот.

Еще один совет, когда делаете тесто на манты, не ложите яйцо.

_________________



________________
Награды форума:

Все поняла. У меня почему не получалось, я два конца полностью склеивала и не понятно было, как же продолжить.
Без яйца сделаю, а что туда еще нужно, мука, вода и соль, или вместо воды молоко?

_________________
________________
Награды форума:

Насчет того, молоко или вода помоему дело вкуса. Лично я особой разницы не ощущаю. Поэтому, Марточка смотри сама, может и девочки выскажутся по этому поводу.

Забыла сказать, в тесто яйца не ложить, ели манты на пару делаете.

_________________



________________
Награды форума:

Я манты обычно делаю как научили меня казахи ,раскатываю тесто ,получается большой блин ,надо раскатать тоненько ,тогда тесто нежное получается и вкусное ,режу на квадратики ,в центр ложу фарш ,и суепляю в центре все углы ,образовавшиеся уголки сцепляю между собой 2 с одной стороны и 2 с другой стороны ,но сцепляю не сами уголки ,а какбы под уголками,получаеться уголки свисают ,не знаю как правильно расписать ,но думаю меня поняли

_________________


________________
Награды форума:

Свет, в том-то и дело в каждой казахской семье лепят по разному, и так как ты лепишь и так как я. А ты тесо на молоке делаешь или на воде?

_________________



________________
Награды форума:

Спасибо за советы. Света, твой пост только прочитала, поэтому буду делать в следующий раз. Очень хочется научиться делать как ты поставила фотку в теме "желание" Они такие красивые!
У меня тесто получилось не тонкое,я думала, что раз большие, то и тесто толстенькое, делала из лепешек. Просьба тапками не кидаться. Первый блин, так сказать. Вот они:
Нижний слой

Верхний слой

_________________
________________
Награды форума:

Марта
Какая ты молодец!

_________________


________________
Награды форума:

Марта, какие тапки! Зови на обед!
А у нас специальные мантоварки продаются. Туда побольше помещается мантов.

_________________



________________
Награды форума:

Лена ,я тесто делаю на воде.
Марианнна ,умничка !!! Красивые получились ,но и на вкус не сомневаюсь! Вот только открытые манты никогда не делала ,расскажи как получились...

_________________


________________
Награды форума:

Марианна, ням-ням !!
На вид очень даже с пониманием сделано!!!
Приятного вам аппетита!

так описала все доступно у меня б не получилось.
мы тоже так делаем. и обязательно закрытыми, чтобы сок не вытекал.

_________________

Долго-долго оттирала клавиатуру от слюней.
А если у меня нет мантоварки? Можно чем-то заменить? Кастрюля+сито? Крышкой накрывать? Сколько "варить" по времени?

_________________


________________
Награды форума:

Ну почему нет,наверно можно ,только сколько их войдет?
Обязательно!!!

Я варю в большой мантоварке 40 мин

_________________


________________
Награды форума:

а я 25-30 (25, если с тыквой или кабачком и 30 если с картошкой фарш)

_________________