ЦВЕТОЧНЫЙ КЛУБ

Нуууу... есть сладкая нотка, но я считаю, что он острый. По крайней мере, с выраженным вкусом.

_________________


________________
Награды форума:

Оль, теперь я поняла примерно какой..
Очень интересный рецепт, попробую, отчитаюсь.

Татьяна, я просто сегодня натерла и нафоршировала на завтра 2 бараньи ножки, правда передние. А ты как ножки маринуешь? Я просто режу чеснок и морковку небольшими полосочками, шпигую ими ногу (делаю дырочку ножом и туда вставляю). Затем натираю ногу смесью из соли, чеснока, перца и смеси приправ и оставляю до следующего дня, но не в холодильнике, а просто в прохладном месте. А потом запекаю в духовке часа 2-2,5 целиком.

_________________



________________
Награды форума:

Всё тоже самое, только без моркови, у меня мои не любят. А так очень хороший маринад. Я еще немного маслом поливаю, если есть оливковое, а нет так подсолнечным.
Попробовала натирать кетчупом, моим не очень понравилось. Вкус кетчупа перебивает вкус самой баранины.
Но я стараюсь задние брать, но передние тоже будут очень вкусно.

А мы берем обычно курдючного барашку, он жирнее и поэтому я маслом не смазываю, а когда печется, я постоянно выделившимся соком поливаю.
А передние ножки - потому что мы в двоем с мужем, нам больше не съесть, а задние лежат в морозилке, ждут повода.
Мы обычно целого барашку берем, у нас это не так дорого. в российке получается за среднего барашку 3000 руб.

_________________



________________
Награды форума:

У нас курдючный не всегда бывает. Из него плов хорош!
А вот цен я не помню, у меня муж расплачивается, обычно.
Но знаю точно, что цена за килограмм.

Татьяна, вот тут я еще рецепт писала из баранины, очень вкусно и сочно, как раз сейчас все овощи есть http://flowerclub.flybb.ru/topic167-45.html

_________________



________________
Награды форума:

Спасибо.

Пирог "На ужин", песочный.

Тесто- обычное песочное, какое ты привыкла делать, только чуть менее сладкое. Я делаю так:
1 пачка самого дешевого маргарина
100-200 гр сметаны (если есть, а нет - без сметаны)
1-2 яйца (когда наглею - без яиц)
соль
сахар. Сколько? От 0,5 до 1 стакана.
сода или разрыхлитель для печенья.
Мука. Не знаю, сколько. Стакана 2-3?
Замесили? Естессно, без рук, только ножом, оно же песочное.

Половину теста сразу уберем в морозилку. Вдруг через месяц пирог захочется, а тесто делать лень?

Вторую половину теста на час в холодильник. За это время порежем и обжарим лук, много лука. Обжарим, но не до готовности мясо (крупный фарш): свинину, или курицу, они лучше сочетаются со сладким тестом, перемешали и остудили.

Достали тесто, раскатали 2 части: На нижний корж начинку, на нее - верхний, защипать, смазать белком, для красоты. И в горячую духовку.

_________________


________________
Награды форума:

Оль, ну разве можно в такое время да еще и с фотоотчетом? У нас уже 1-51 и после прочтения у меня в животе лягушата проснулись. Мне кажется очень вкусно! Надо срочно попробывать испечь.

_________________



________________
Награды форума:

_________________


________________
Награды форума:

Да, не рви душу, фотки дразнят аппетит. Все записала, буду изгаляться на выходных.
а я теперь в связи с появлением пароварки, извращаюсь как могу. Уже готовила куриные котлеты, дикий рис, рыбу треску и фасоль стручковую (переварила) Котлеты и рис, отпадные получились, не сравнить ни с чем.
Теперь остро встает вопрос, как лепить манты? чтобы красивые получились. Я только как пельмени умею. Но ведь это не то...

_________________
________________
Награды форума:

Марта, манты все лепят по разному. Я даже не могу придумать как написать, чтоб было понятно. Надо только наверное фото..

_________________



________________
Награды форума:

Жаль, я вроде помню, что сначала две противоположные стороны слепить, а потом как-то поперек...

_________________
________________
Награды форума:

Придется делать и все поэтапно показывать.

_________________


________________
Награды форума: