ЦВЕТОЧНЫЙ КЛУБ

Лена, у меня папа фанат окрошки и попробуй ему не потри))

_________________
Все женщины как женщины, а я администратор

ПРАВИЛА ФОРУМА

LadyShad0W, ой, Люба, знаю как с папой спорить - лучше и не начинать! У меня папа тоже такой был, проще согласиться, чем что-то пытаться доказать

_________________



________________
Награды форума:

Тоже очень люблю окрошку, но только я ее делаю на чаке.....обожаю.

_________________

вика, рассказывай мне, глупой, что такое чака...

_________________



________________
Награды форума:

Кира, это из национальной таджикскойкухни.....молоко заквашивают сметаной, а затем все выливают в плотный мешочек. Когда стечет сыворотка, нужно вынуть эту массуиз мешка. По вкусу она кисловатая, а по виду похожа на творог. Затем чаку разводят холодной кипяченой

_________________

Извини.....водой, до состояния сливок. Вот в эту массу и режут все ингредиенты окрошки. Тяжело так объяснять......не знаю, поняла ты мои каляки.

_________________

Конечно поняла. Спасибо. Буду теперь знать. Век живи, век учись!

_________________



________________
Награды форума:

Так интересно. Чака. А у нас Тан продают, тоже какой-то восточный напиток.

_________________
________________
Награды форума:

Марта, Тан это волшебный напиток! Мужу после любых гостей на утро - здоровье поправляет классно. У нас весь Казахстан им лечится!

_________________



________________
Награды форума:

Суп-пюре из тыквы.

Достаем поварешку и кладем рядом, в пределах досягаемости.

Режем крупными кусками:
Тыкву (без шкуры-семян-внетренностей). Морковь тоже (можно и без нее).Картошку. Лук.
В высокую сковородку или в кастрюлю подливаем растительное масло, в нем надо подзолотить лук с морковью, потом туда же тыкву и картошку, присолить и подлить воды так, чтобы не совсем покрыло. Варим под крышкой, пока картошка не сварится.

Периодически отгоняем домашних (вот, когда нам поварешка пригодится!), потому что пробовать еще нечего!

Сварилось? Достаем гущу.Гущу разбиваем блендером, подливая жидкость, в которой варилось. Отгоняем домашних.

Опять ставим на маааленький огонь, подливаем сливки до желаемой густоты. Выключии газ, добавили мелкопорезанный чеснок (на любителя).

Наливаем в тарелки. Зовем домашних, пусть дальше заботятся о себе сами: кто-то маслины добавит, кто-то перчик, а не-ко-то-ры-е ложечку аджики.

Приятного аппетита!

_________________


________________
Награды форума:

Очень интересный рецепт.
Я вспомнила, что обещала рецепт супа из грибов.

Суп-пюре из грибов
Очищенные и промытые грибы и лук пропустить через мясорубку. Грибы обжарить в течение 5 мин на масле, посыпать мукой. Вскипятить бульон, добавить в него грибы и покипятить 3-5 мин. Положить в суп желток, смешанный со сметаной и соком лимона. Снять с огня, добавить соль и перец по вкусу.
Бульон 1 л
Грибы свежие 200 г
Репчатый лук 1 головка
Сметана 2 ст. ложки
Масло 2 ст. ложки
Мука 1 ст. ложка
Желток 1 ст. ложка
Сок 0,5 лимона
Соль, перец

_________________
________________
Награды форума:

Девушки, а как вы суп с фрикадельками готовите?

_________________
Все женщины как женщины, а я администратор

ПРАВИЛА ФОРУМА

Картошку порезать, морковку потереть на крупной терке. Полусварить, посолить, увеличить огонь, чтобы чуть кипело, забросить фрикадельки в кипящие места, как всплывут - поварить еще минут 15, не больше. Выключить, накрошить зелень, накрыть крышкой. Всё.
Фарш для фрикаделек - как котлетный.

_________________


________________
Награды форума:

Так вот фрикадельки и интересуют..Я в котлетный фарш добавляю лук, желток и хлеб, а в фрикадельки только манку и желток..

_________________
Все женщины как женщины, а я администратор

ПРАВИЛА ФОРУМА

Манку? Никогда не добавляла. Мои фрикадельки: мясо, лук, яйцо, соль-перец, хлебушек. Фсё. Как для котлет, я даже иногда часть делаю котлетами, а часть - на фрикадельки пускаю.

_________________


________________
Награды форума: