ЦВЕТОЧНЫЙ КЛУБ

Давайте делится рецептами первых блюд..Сегодня муж кулинарил, готовил борщ, но я, к сожалению, попробовать не успела..Придется глотать слюнки до завтра...Я недавно делала сырный суп, нам понравилось..

Отварила мясо, бульон процедила, растворила 5 треугольничков сыра Виола (кастрюля у меня литровая), затем покрошила картошечку, пережарила лук с морковкой и добавила в суп и варила как обычно...Получается очень нежно, вкусно, а главное необычно...Можно брать любой плавленный сыр..

_________________
Все женщины как женщины, а я администратор

ПРАВИЛА ФОРУМА

Никогда не ела. Мой любимый солянка. Надо Сонечку сюда пригласить, чтобы она нам профессиональный рецепт дала. Я его обожаю.

_________________
________________
Награды форума:

А я даже и не слышала про такой суп)

_________________
Все женщины как женщины, а я администратор

ПРАВИЛА ФОРУМА

Напишу, как я его готовлю, по официальному рецепту немного по-другому. На 3-х литровую кастрюлю. Не поверите, мой муж съедает его за два дня.
Отварить мясо (лучше говядину, можно куриное филе) 300-500гр., достать из бульона, порезать мелкими кубиками и обратно в бульон.
Добавить(кубиками):
- колбаса вареная 150-200 гр
- колбаса копченая 150-200 гр лучше всего охотничьи колбаски
- огурцы маринованные,
- оливки или маслины, порезать колечками
- лимон
Проварить. В это время готовим зажарку: лук и томат обжарить и добавить в суп. В конце солим по вкусу, т.к. соль есть в маслинах и огурцах.

Подавать со сметаной и посыпать укропом.
В официальной версии нужно добавить почки, я ела с сердцем, а оливку только одну бросают уже в тарелку. И лимон тоже в тарелку, но мы любим уже в супе.
Это блюдо хорошо готовить после праздников, когда остаются всякие нарезки.

_________________
________________
Награды форума:

Ммм, интересно, только вот я бы не стала класть оливки, мы их терпеть не можем, и хочу уточнить на счет лимона, сколько нужно класть? И суп не кислый получается?

_________________
Все женщины как женщины, а я администратор

ПРАВИЛА ФОРУМА

Кисловатый, лимон и оливку кладут в тарелку, эт я готовлю немного не так. Он должен пахнуть копченностями, советую попробовать в кафе сначала. Суп дороговат, чтобы готовить не зная, понравится тебе или нет. girl_sad

_________________
________________
Награды форума:

Ну можно же попробовать и в маленькой кастрюльке сделать

_________________
Все женщины как женщины, а я администратор

ПРАВИЛА ФОРУМА

Попробуй, не пожалеешь. Я хочу научиться делать суп с морепродуктами, что-то меня на них в последнее время переклинило. Сейчас пойду искать рецепт на просторах Инета.

_________________
________________
Награды форума:

Я тоже обожаю солянку. Если мы в ресторане едим первое, то обязательно это будет солянка. Когда готовлю дома, тоже улетает мгновенно. Лимон и оливку добавляю уже непосредственно в тарелку перед едой. Почки и сердце не добавляю. Вообщем всё как у марты, только когда делаю зажарку, там же ещё и прожаривую колбасу. Ещё добавляю копчёную курицу. А вместо кетчупа - соус томатный, более ароматно получается. Ням ням.

_________________

Я тоже соляночку уважаю! А семейство не любит! Отдельно готовить естественно лень. А супчики легенькие я не очень люблю,только воду гонять. Я люблю чтобы ложка в тарелке стояла! Борщи,свежие и кислые щи,рассольник,овощные,но обязательно густые. У меня знакомые ,которые едят у меня супы,смеются,говорят съел тарелку супа,а второе уже не надо! Вот какая экономия! biggrrin

_________________

И меня мама также приучила..Я когда первый суп мужу приготовила, он обалдел..А тут недавно казус был с гороховым супом..Не поверите, но получилась одна вода..Так он долго подкалывал меня, супчиком серъезным, наваристым ))

_________________
Все женщины как женщины, а я администратор

ПРАВИЛА ФОРУМА

тереха, а научи, пожалуйста, щи готовить. Я в гостях ела, мне очень понра, а сама готовила, они кислые были, невкусно.
Суп из морепродуктов варила - бе, гадость, но у меня в запасе есть еще два рецепта biggrrin

_________________
________________
Награды форума:

Если щи получаются очень кислые, то капусту прмыть нужно было немного...

_________________
Все женщины как женщины, а я администратор

ПРАВИЛА ФОРУМА

Прромывала вроде её.

_________________
________________
Награды форума:

Значит нужно было в горячей воде выдержать несколько минут..
А кто как варит бульон, есть ли секреты, процеживаете ли бульон?

_________________
Все женщины как женщины, а я администратор

ПРАВИЛА ФОРУМА